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Crema Di Cavolfiore

Verdure e Legumi - Crema Di Cavolfiore

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Ingredienti:
Un piccolo cavolfiore , un litro di brodo (meglio se di pollo), 30g. di burro fuso , 20g. di farina, sale e crostini di pane.,

Preparazione:
Lessate le cimette di un piccolo cavolfiore per circa 30 minuti; poi frullatele con un litro di brodo (meglio se di pollo).Stemperate in 30g. di burro fuso 20g. di farina, diluite con il passato, sempre mescolando, facendo cadere a filo. salate e cuocete per 10 minuti, poi servite con crostini di pane.-

Tempo di Cottura: 50 minuti
Categoria: Verdure e Legumi
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Inserita da: Tommaso
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