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Cavolfiore Dorato

Verdure e Legumi - Cavolfiore Dorato

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Ingredienti:
Per quattro persone.1 cavolfiore di medie dimensioni, parmigiano reggiano o grana padano grattugiato, 4 cucchiai di pangrattato, una manciata di prezzemolo tritato, 70 grammi di burro, sale e pepe.

Preparazione:
Far sciogliere il burro molto dolcemente, stemperarvi quattro cucchiai di formaggio grattugiato e il pangrattato. Lavare il cavolfiore e ripartirlo in cimette. Farlo bollire e disporlo in una pirofila, ricoprendolo con l'intingolo precedentemente preparato. Salare e spolverizzare con il prezzemolo tritato. Far dorare in forno per un quarto d'ora circa. Lasciar intiepidire e portare in tavola.

Tempo di Cottura: 60 minuti
Categoria: Verdure e Legumi
Nazione: Italia
Regione: Calabria
Inserita da: Tommaso
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