Carciofi Ripieni
Verdure e Legumi - Carciofi Ripieni
Per 4 persone:carciofo n°4, ricotta 250g., parmigiano grattugiato 30g., un uovo, prezzemolo, un cuore di sedano verde, uno spicchio di aglio, alcunefoglioline di menta, pangrattato 20g., un bicchiere di vino bianco, un limone, olio d'oliva, sale e pepe bianco.
Preparazione:
Togliete a i carciofi le foglie esterne più dure, levate il gambo, allargate le foglie, levate la barba e metteteli a mollo in acqua acidulata con il succo di un limone. Riunite in una ciotola la ricotta, il parmigiano, l'uovo, le erbe aromatiche tritate e l'aglio spremuto. Aggiungete il pangrattato, mescolate bene e regolate di sale e pepe. Scottate i carciofi in acqua bollente leggermente salata per 10 minuti, fateli scolare bene e riempiteli tra una foglia e l'altra con la farcia. Sistemateli in piedi in una teglia a misura, bagnatelio bianco, un dl di brodo e due cucchiai di olio. Infine coprite con alluminio e cuocete in forno a 200° per circa 30 minuti.-
Tempo di Cottura: 60 minuti
Categoria: Verdure e Legumi
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Inserita da:
..:.. Torna all'Indice delle Ricette ..:..
Vedi Ricette con Foto di Contorni
Da: Ricette con Foto
-
Mix di carciofi e porri al forno
Per cucinare la verdura in modo diverso, semplice e facile.
[Leggi l'articolo] -
Melanzane grigliate
Le melanzane grigliate diventano un contorno gustoso e leggero se preparate assieme alla salsa descritta in questa ricetta. Ottime se accompagnate con un secondo a base di formaggi.
[Leggi l'articolo]
Entra Nella Community
Oroscopo Mensile
Iscriviti alla Newsletter
Ultimi Iscritti
-
Triste_S...
Donna
Bilancia -
Niko_88
Uomo
Pesci -
kissme12...
Donna
Acquario -
SoleMatto
Donna
Capricorno -
Ratatoui...
Uomo
Sagittario -
allie_
Donna
Ariete -
papino74
Uomo
Capricorno -
federica...
Donna
Pesci -
beppe34
Uomo
Toro
Ultimi Articoli Inseriti
-
I migliori autoabbronzanti del 2012Avete voglia di colorare la pelle anticipando l’estate? Ecco i migliori autoabbronzanti del 2012.
-
Sformatini tricoloreUn antipasto d'effetto ma semplice e colorato. Adatto anche a una cena in piedi o ad un pranzo importante.
-
Dita Von Teese, il profumoNasce una nuova fragranza sensuale e ammaliante, nasce il profumo “Dita Von Teese”.
Vedi tutti gli Ultimi Articoli
Negramaro
Pink FloydForum
-
Ciao a tutti
Inserito da -Ally-
nel forum Presentatevi -
Gelosia per i propri amanti
Inserito da serenere63
nel forum Amanti e Infedeltà -
Sicilia e Sud del paese
Inserito da chi-cca
nel forum Quattro chiacchere tra Amici -
Il salottino di Slave
Inserito da SugarCandy
nel forum Quattro chiacchere tra Amici
Ultime Foto Inserite
Santiago C...
Ryan Kwant...
Kate Moss ...
Amanda Byn...
Marc Antho...
Jennifer L...
Vedi tutte le Foto Inserite
Una frase scelta per voi:
domani tutto cambierà, dimenticherò i tuoi capelli scuri, i tuoi occhi chiari... domani, forse, non ti correrò accanto anche se... per tutta la vita seguirò i tuoi passi..