Torta Salata Ai Porri
Torte salate - Torta Salata Ai Porri
PER LA PASTA: Farina 125 gr, Burro 60 gr, Sale 1 pizzico, Uovo 1 PER IL RIPIENO: Porri 800 gr, Uova 3, Farina 1 cucchiaino, Farina 1 cucchiaino, Panna 150 ml, Groviera 80 gr, Latte 200 ml, Noce moscata q.b, Pepe q.b., Sale q.b.
Preparazione:
Pulite e trtate i porri, dopodiché fateli appassire in una casseruole con del burro. Quando saranno quasi cotti salate e pepate. Iniziate a preparare la pasta, ma nel frattempo accendete il forno a 210 gradi. Per la pasta: in una ciotola, versate la farina, un po’ di sale, il burro e impastate il tutto. Quando gli ingredienti saranno amalgamati continuate ad impastare aggiungendo l’uovo. Continuate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Raccoglietelo in una palla e riposate in frigo per un’ora. Preparate il ripieno mettendo in una ciotola le uova, la farina, il latte, il sale, un po’ di pepe e la noce moscata. Sbattete il tutto. Infarinate una superficie liscia e stendete sopra la pasta. Stendetela facendola alta ½ centimetro e disponetela dentro una pirofila da forno imburrata, coprendone anche i lati. Bucherellate il fondo della pasta e disponete i porri e in seguito il composto precedentemente preparato. Grattugiate della gruviera e cospargetela alla fine. Infornate per 40 minuti.
Tempo di Cottura: 40 minuti
Categoria: Torte salate
Nazione: Italia
Regione: - Italiana ma Sconosciuta
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Da: Ricette con Foto
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