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Panettone Farcito

Torte dolci - Panettone Farcito

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Ingredienti:
1 panettone da 1 kg, 1 kg di gelato di crema, 250 g di canditi misti a pezzetti (ciliegine, cedro, scorza d'arancia), 2 albumi, 30 g di miele chiaro, 30 g di zucchero a velo

Preparazione:
Svuotare il panettone con un coltello: partendo dal basso lasciare circa 3 cm sul fondo e sulle pareti. Tagliare dal pezzo tagliato la base che servirà per richiudere il dolce. Versare il gelato ed i canditi in una terrina e mescolare bene: riempire il panettone e chiudere con il cerchio ritagliato di base. Avvolgere il panettone con la pellicola e riporre nel freezer. Montare gli albumi con il miele e lo zucchero a velo setacciato finché non si ottiene un composto spumoso. Tirare fuori il panettone dal freezer e ricoprirlo con la meringa appena preparata aiutandovi con una spatola. Mettere nel forno a 250° per 2-3 minuti e servire.

Tempo di Cottura: 3 minuti
Categoria: Torte dolci
Nazione: Italia
Regione: - Italiana ma Sconosciuta
Inserita da: Elisa
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