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Delizia Di Ribes

Torte dolci - Delizia Di Ribes

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Ingredienti:
Per 6 persone:200 gr di zucchero, 200 gr di farina bianca, 200 gr di mandorla polverizzate, 300 gr di ribes, 5 uova, 1 bustina di vanillina, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 vasetto di gelatina di ribes, 2 bicchierini di kirsch, burro e farina per la teglia, sale.

Preparazione:
In una ciotola capace montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Unite le mandorle mescolando bene, poi, a cucchiaiate, la farina con il lievito, facendola scendere da un colino. A parte montate gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente al composto, mescolando dal basso in alto e viceversa. Accendete il forno a 200 gradi. Imburrate e infarinate una teglia di circa 20 cm di diametro e versatevi un terzo del composto. Cuocete nel forno caldo 10 minuti circa, sformate subito e lasciate raffreddare. Ripetete l'operazione altre 2 volte, ripulendo sempre perfettamente la teglia. Intanto lavate il ribes e sgranatene una parte.Diluite con metà kirsch la marmellata. Spruzzate con il kirsch rimasto i dischi di torta e spalmateli generosamente con la marmellata. Sovrapponeteli, suddividendo fra i dischi il ribes sgranato. Decorate con grappolini di ribes e servite.-

Tempo di Cottura: 40 minuti
Categoria: Torte dolci
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Inserita da: Tommaso
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