Alici Fresche Al Limone

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Secondi di Pesce - Alici Fresche Al Limone

Ingredienti:
Per 4 persone:acciughe fresche 800 g, 2 limoni naturali, 3 pomodori ramati, 2 spicchi d'aglio, due mazzetti di basilico, olio d'oliva e sale.

Preparazione:
LEVATE la testa alle acciughe, evisceratele, spinatele e sciacquatele sotto l'acqua corrente.PELATE l'aglio, tagliatelo a fettine, inseritene una in ogni acciuga, insieme a una foglia di basilico, poi richiudetele.TAGLIATE i pomodori a fettine sottili insieme ai limoni. Ungete una pirofila rotonda del diametro di 18 centimetri con duecucchiai di olio d'oliva e sistemate la metà dei pomodori e dei limoni sul fondo, unite le foglie di basilico ben pulite, salate e pepate.DISPONETE le acciughe sui pomodori, accavallandole leggermente tra loro, sistemate le fette di pomodoro e di limone rimaste lungo la circonferenza della pirofila e coprite con altre foglie di basilico.CONDITE il tutto con altri 2 cucchiai di olio d'oliva e una presa di sale e cuocete in forno a 210° per circa 15 minuti.

Tempo di Cottura: 15 minuti
Categoria: Secondi di Pesce
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Inserita da: Tommaso
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Da: Ricette con Foto

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