Pollo In Crosta

Home » Ricette » Secondi di Carne » Pollo In Crosta

Secondi di Carne - Pollo In Crosta

Ingredienti:
Per 4 persone:Un pollo di un kg pronto per la cottura, 4 albumi, 500g. di sale grosso, 200g. di farina, timo e alloro.

Preparazione:
In una terrina mescolate il sale con gli albumi, aggiungete la farina e lavorate fino a ottenere una pasta morbida e facile da modellare. Lavate un rametto di timo e una foglia di alloro; sbriciolate quest'ultima e separate le foglioline del timo, poi incorporate gli aromi alla pasta salata. Lavate e asciugate con carta assorbente da cucina il pollo, poi ricopritelo completamente con la pasta preparata. Posate il pollo cosi rivestito sulla leccarda del forno già caldo a 230°, cuocendolo per circa un'ora e mezza. Togliete il pollo dal forno, mettetelo su un piatto da portata e servitelo avvolto dalla crosta salata.La romperete davanti ai commensali liberando cosi l'aroma del pollo all'ultimo momento. Tagliatelo a pezzi e servitelo.-

Tempo di Cottura: 105 minuti
Categoria: Secondi di Carne
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Inserita da: Tommaso
Torna alla sezione: Secondi di Carne

..:.. Torna all'Indice delle Ricette ..:..

Vedi Ricette con Foto di Secondi

Da: Ricette con Foto

Verzini con il basmati

Un secondo invernale fatto con un tipico ortaggio del periodo da mangiare in modo tradizionale o, come in questa versione, con qualcosa di etnico.
[Leggi l'articolo]
Parmigiana di carciofi

Golosa variazione della parmigiana classica: carciofi al posto delle melanzane.
[Leggi l'articolo]

Entra Nella Community

Oroscopo Mensile

Segno del mese: Gemelli Astrologia

Oroscopo: Anno 2012 | di Coppia | Amore

Social >

Iscriviti alla Newsletter

Testi:

Ultimi Iscritti

Triste_S... Donna
Bilancia
Niko_88 Uomo
Pesci
kissme12... Donna
Acquario
SoleMatto Donna
Capricorno
Ratatoui... Uomo
Sagittario
allie_ Donna
Ariete
papino74 Uomo
Capricorno
federica... Donna
Pesci
beppe34 Uomo
Toro

Ultimi Articoli Inseriti

I migliori autoabbronzanti del 2012

Avete voglia di colorare la pelle anticipando l’estate? Ecco i migliori autoabbronzanti del 2012.
Dita Von Teese, il profumo

Nasce una nuova fragranza sensuale e ammaliante, nasce il profumo “Dita Von Teese”.
Igiene dentale nei bambini

Educare i bambini all’igiene orale rappresenta uno scoglio per molti genitori, che non sanno come affrontare questo momento di passaggio. Ecco qualche consiglio per affrontarlo con serenità.

Vedi tutti gli Ultimi Articoli

Sfida

Qual è il tuo gruppo o cantante preferito?

Classifica Altre sfide

Forum

il club di clay
Inserito da Tempestaneldeserto
nel forum Off Topic
Non amare completamente il proprio ragazzo
Inserito da gegee
nel forum Problemi di Cuore
Può tornare la passione per la moglie?
Inserito da easy3
nel forum Amanti e Infedeltà
Il salottino di Slave
Inserito da -Ally-
nel forum Quattro chiacchere tra Amici