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Ali Di Pollo Kfc

Secondi di Carne - Ali Di Pollo Kfc

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Ingredienti:
1kg di alette di pollo tagliate a metà, sale, peperoncino dolce, 3 spicchi d’aglio, fecola di patate, sodio bicarbonato, farina di grano tenero 00, latte, olio.

Preparazione:
Le alette di pollo vanno girate insieme al peperoncino dolce macinato, sale e spicchi d’aglio pressati(non tagliati). Impastare bene con le mani e lasciare riposare almeno un'ora. Si può preparare d’anticipo per poi impanare al ultimo minuto. Dopo il riposo preparare impanatura. In una ciotola mettete: fecola di patate, un pizzico di sale, un cucchiaino di sodio bicarbonato, mezzo cucchiaio di olio e latte quanto basta a far impastare tutto. Questa impanatura serve a legare tutto, è resistente alla frittura, quindi il pollo sarà di sicuro cotto! Mettiamo il pollo marinato nella leggera pastella. La farina 00 la mettiamo in una grossa busta di plastica. Prendiamo le alette con la pinza e appoggiamo nella busta. Non troppe alla volta. Chiudiamo con le mani e agitiamo la busta. Prendiamo le alette e le friggiamo nell'olio per la frittura (caldo) il tempo necessario per la cottura giusta, girando ogni tanto.

Tempo di Cottura: 10 minuti
Categoria: Secondi di Carne
Nazione: Polonia
Regione: - Non Italiana
Inserita da: agabaga
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