Maionese Con Le Chiare

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Salse e Condimenti - Maionese Con Le Chiare

Ingredienti:
Uno o due chiare montate a neve-due tuorli-pepe-sale-olio-limone o aceto.-

Preparazione:
E' una maionese più economica, utile soprattutti quando si abbia bisogno di una quantità di salsa importante, per esempio per ricoprire una'insalata russa o di pesce. Bisogna, prima di tutto, montare a neve uno o due chiare e meglio se avete un piccolo frullino meccanico o elettrico. Quando le chiare sono ben sode unitevi anche i due tuorli, pepe, sale e poi via via l'olio come nella maionese normale, per finire con il limone o con l'aceto.-

Categoria: Salse e Condimenti
Nazione: Francia
Inserita da: Tommaso
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Da: Ricette con Foto

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