Crema Di Burro Per Farcire Torte Dolci

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Salse e Condimenti - Crema Di Burro Per Farcire Torte Dolci

Ingredienti:
Per farcire una torta di 24 cm. di diametro, occorrono:200g. di burro freschissimo, 40g. di zucchero a velo, 2 tuorli d'uovo e 75g. di zucchero semolato.

Preparazione:
Togliere il burro dal frigo almeno un'ora prima. Si taglia il burro a pezzetti, lo si mette in una terrina e vi si unisce lo zucchero a velo. Si aziona la frusta elettrica a velocita ridotta finché la crema comincerà a gonfiare. In un altro recipiente si montano i tuorli con lo zucchero semolato, fino a che si presenteranno gonfi e quasi bianchi. Si aggiunge la crema di burro, a cucchiate, a quella di uova, mescolando con un cucchiaio di legno fino a che i due composti risulteranno perfettamente amalgati.-

Tempo di Cottura: 10 minuti
Categoria: Salse e Condimenti
Nazione: Italia
Regione: Marche
Inserita da: Tommaso
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