Soufflé Al Salmone
Ricette Afrodisiache - Soufflé Al Salmone
Ingredienti:
-125 g di salmone fresco - 20 g di burro - 1 uovo - 1 tuorlo - 1/4 di salsa besciamella - 2 cucchiai di panna liquida - sale
Preparazione:
Pulisci e lava il salmone per bene, passalo al passatutto e raccogli il risultato in una terrina, dopodiché unisci la besciamella, il burro fuso e la panna e mescola accuratamente. Aggiusta di sale e aggiungi uno alla volta i due tuorli d'uovo, poi incorpora anche la chiara montata a neve e mescola con molta delicatezza per far amalgamare bene tutti gli ingredienti. Prendi uno stampo da forno,imburralo e spolverizzalo con un po' di farina, versaci dentro il composto e metti in forno già caldo, facendo cuocere a temperatura moderata, per 35 minuti circa. Una volta pronto servilo immediatamente in tavola accompagnandolo, se vuoi con della maionese o della salsa Chantilly.
Tempo di Cottura: 35 minuti
Categoria: Ricette Afrodisiache
Nazione: Italia
Regione: - Italiana ma Sconosciuta
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-125 g di salmone fresco - 20 g di burro - 1 uovo - 1 tuorlo - 1/4 di salsa besciamella - 2 cucchiai di panna liquida - sale
Preparazione:
Pulisci e lava il salmone per bene, passalo al passatutto e raccogli il risultato in una terrina, dopodiché unisci la besciamella, il burro fuso e la panna e mescola accuratamente. Aggiusta di sale e aggiungi uno alla volta i due tuorli d'uovo, poi incorpora anche la chiara montata a neve e mescola con molta delicatezza per far amalgamare bene tutti gli ingredienti. Prendi uno stampo da forno,imburralo e spolverizzalo con un po' di farina, versaci dentro il composto e metti in forno già caldo, facendo cuocere a temperatura moderata, per 35 minuti circa. Una volta pronto servilo immediatamente in tavola accompagnandolo, se vuoi con della maionese o della salsa Chantilly.
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