Focaccia Golosa
Pizze - Focaccia Golosa
PER LA PASTA: 500 g di farina, 1 bicchiere di olio, un pizzico di sale, 1 bustina di lievito di birra. PER IL RIPIENO: 200 g di mozzarella, 200 g di salame piccante, 3 pomodori freschi, alcune olive nere snocciolate, pepe nero. PER DECORARE: alcune fette di salame piccante, un pomodoro fresco, alcune olive nere, un pizzico di sale grosso.
Preparazione:
PASTA: stemperate il lievito di birra in una scodella di acqua tiepida, cui è stato aggiunto un cucchiano di zucchero. Quando la soluzione ha raggiunto un abbondante schiumeggiamento unitela alla farina con l'olio ed un pizzico di sale. Impastate sino ad ottenere una pasta morbida e liscia e ponetela a lievitare in una terrina infarinata e coperta con un tovagliolo, a temperatura ambiente, per circa un'ora. RIPIENO: con il mattarello, stendete la pasta a sfoglia spessa circa mezzo centimetro e con essa ricavate due dischi. Foderate con il primo una teglia unta d'olio o ricoperta con un foglio di carta da forno, sistematevi la mozzarella tagliata a dadini, il salame ed i pomodori tagliati a fettine, le olive ed insaporite con una spruzzata di pepe. DECORAZIONE: Ricoprite con il secondo disco, bucatene con una forchetta la superficie e disponete le fettine di salame e di pomodoro su di essa. Sistemate l'oliva al centro, cospargete col sale grosso e lasciate riposare per 10 minuti. Passare in forno già caldo (180°) per circa 30 minuti.
Tempo di Cottura: 30 minuti
Categoria: Pizze
Nazione: Italia
Regione: - Italiana ma Sconosciuta
Inserita da:
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Da: Ricette con Foto
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