Ravioli In Teglia

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Paste Asciutte - Ravioli In Teglia

Ingredienti:
1 carota,1 costola di sedano,parmigiano grattugiato q.b.,1/2 cipolla,passata di pomodoro q.b.,2 salsicce,50 gr di burro,olio d'oliva,2 mestoli di brodo,350 gr di ravioli.

Preparazione:
Pulite e lavate le verdure, mantecatele molto finemente e soffrigetele in olio e burro. Una volta dorata la cipolla aggiungere la salsiccia spellata e ridotta a pezzetti, la passata di pomodoro e il brodo. Fare addensare il sugo e mescolarvi dentro i ravioli precedentemente cotti in abbondante acqua salata. Far si che mescolando si insaporiscano bene del sugo. Imburrate una pirofila e cospargetela con un pò di passata di pomodoro. Adagiarvi sopra i ravioli, spolverizzarli con abbondante parmigiano grattugiato, infiocchettare di burro ed infornare per 15 minuti a forno caldo.

Tempo di Cottura: 40 minuti
Categoria: Paste Asciutte
Nazione: Italia
Regione: Calabria
Inserita da: Passion Fruit
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