Maltagliati Ai Carciofi E Salsiccia

Home » Ricette » Paste Asciutte » Maltagliati Ai Carciofi E Salsiccia

Paste Asciutte - Maltagliati Ai Carciofi E Salsiccia

Ingredienti:
400g di pasta all'uovo(maltagliati) 4 carciofi 3 spicchi di salsiccia fresca 1 scalogno 4 pomodori rossi mezzo bicchiere di vino bianco olio d'oliva sale pepe macinato fresco formaggio parmigiano

Preparazione:
Nettate i carciofi dalle foglie dure, metteteli in acqua e limone e tenetene da parte due da tagliare finemente. In una padella mettete lo scalogno, anch'esso tagliato finemente, a profumare con l'olio. Aggiungete la salsiccia sbriciolata, rosolate ed aggiungete il vino. Fate evaporare ed aggiungete i carciofi e dopo qualche minuto i pomodori spellati, privi dei semi e tagliati a listarelle. Aggiustate di sale. Lessate la pasta e contemporaneamente mettete a tostare i rimanenti carciofi in padella con un filo d'olio ed una punta di sale. Versate la pasta nella padella, amalgamate bene, condite con il formaggio ed impiattate sistemando su ogni piatto un ciuffetto di carciofi tostati, spolverate con del pepe fresco.

Tempo di Cottura: 20 minuti
Categoria: Paste Asciutte
Nazione: Italia
Regione: Puglia
Inserita da: carlo
Torna alla sezione: Paste Asciutte

..:.. Torna all'Indice delle Ricette ..:..

Vedi Ricette con Foto di Primi

Da: Ricette con Foto

Zuppa di cipolle

Un piatto povero ma che mantiene inalterato il piacere di una zuppa gustosa e saporita.
[Leggi l'articolo]
Insalata di pasta fredda tricolore

Una pasta fredda semplice, saporita, gustosa, profumata e colorata.
[Leggi l'articolo]

Entra Nella Community

Oroscopo Mensile

Segno del mese: Gemelli Astrologia

Oroscopo: Anno 2012 | di Coppia | Amore

Social >

Iscriviti alla Newsletter

Testi:

Ultimi Iscritti

Triste_S... Donna
Bilancia
Niko_88 Uomo
Pesci
kissme12... Donna
Acquario
SoleMatto Donna
Capricorno
Ratatoui... Uomo
Sagittario
allie_ Donna
Ariete
papino74 Uomo
Capricorno
federica... Donna
Pesci
beppe34 Uomo
Toro

Ultimi Articoli Inseriti

Dita Von Teese, il profumo

Nasce una nuova fragranza sensuale e ammaliante, nasce il profumo “Dita Von Teese”.
Igiene dentale nei bambini

Educare i bambini all’igiene orale rappresenta uno scoglio per molti genitori, che non sanno come affrontare questo momento di passaggio. Ecco qualche consiglio per affrontarlo con serenità.
Yamamay Summer Collection 2012

Un tuffo nell'estate e nel colore con la linea mare costumi Yamamay.

Vedi tutti gli Ultimi Articoli

Sfida

Qual è il tuo gruppo o cantante preferito?

Classifica Altre sfide

Forum

Il salottino di Slave
Inserito da gioia1461
nel forum Quattro chiacchere tra Amici
Chiamarlo o non chiamarlo? Eterno quesito
Inserito da hipnosya
nel forum Problemi di Cuore
Mi ha lasciato...la rivoglio con tutto me stesso
Inserito da hipnosya
nel forum Problemi di Cuore
Cosa fare con questa ragazza?
Inserito da stepcideee
nel forum Le vostre storie