Conchiglie Con Raguse

Home » Ricette » Paste Asciutte » Conchiglie Con Raguse

Paste Asciutte - Conchiglie Con Raguse

Ingredienti:
Per 4 persone:400g. di pasta formato conchiglie, 700g. di raguse (conchiglie di mare), alice sott'olio n°3 , un cucchiaio di aceto bianco, 1,5 dl di vino bianco, 2 cipolle bianche, 500g. di pomodoro pelato, 4 rametti di timo, un cucchiaio di prezzemolo tritato, un rametto di rosmarino, olio d'oliva, 2 spicchi di aglio, un peperoncino, sale grosso, sale.

Preparazione:
Lasciate a bagno le raguse per almeno un'ora in abbondante acqua fredda a cui avrete aggiunto una manciata di sale grosso, rinnovandola 2 volte. Fate sciogliere le alici tritate in una casseruola con 4 cucchiai di olio, il timo, il rosmarino, il peperoncino e l'aglio tritati. Aggiungete le cipolle tagliate a fette, bagnate con il vino e lasciatele ammorbidire.Sciacquate le raguse sotto l'acqua corrente, unitele alle cipolle, portate a ebollizione e cuocete per 10 minuti a fuoco medio. Aggiungete il pomodoro e metà prezzemolo e continuate per un'ora, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo eventualmente un pò di acqua. Regolate di sale. Scolate la pasta e conditela subito con il sugo il prezzemolo e l'olio rimasti.Servite subito ben caldo.-

Tempo di Cottura: 80 minuti
Categoria: Paste Asciutte
Nazione: Italia
Regione: Liguria
Inserita da: Tommaso
Torna alla sezione: Paste Asciutte

..:.. Torna all'Indice delle Ricette ..:..

Vedi Ricette con Foto di Primi

Da: Ricette con Foto

Penne nordiche rivisitate

Una rivisitazione di un piatto classico con un tocco in più! Un sapore diverso per chi ama il salmone.
[Leggi l'articolo]
Paccheri con patate al forno

I paccheri con patate al forno sono un primo piatto veramente originale. Gli ingredienti vengono messi tutti insieme in una casseruola e la cottura avviene sul fuoco.
[Leggi l'articolo]

Entra Nella Community

Oroscopo Mensile

Segno del mese: Gemelli Astrologia

Oroscopo: Anno 2012 | di Coppia | Amore

Social >

Iscriviti alla Newsletter

Testi:

Ultimi Iscritti

Triste_S... Donna
Bilancia
Niko_88 Uomo
Pesci
kissme12... Donna
Acquario
SoleMatto Donna
Capricorno
Ratatoui... Uomo
Sagittario
allie_ Donna
Ariete
papino74 Uomo
Capricorno
federica... Donna
Pesci
beppe34 Uomo
Toro

Ultimi Articoli Inseriti

Dita Von Teese, il profumo

Nasce una nuova fragranza sensuale e ammaliante, nasce il profumo “Dita Von Teese”.
Igiene dentale nei bambini

Educare i bambini all’igiene orale rappresenta uno scoglio per molti genitori, che non sanno come affrontare questo momento di passaggio. Ecco qualche consiglio per affrontarlo con serenità.
Yamamay Summer Collection 2012

Un tuffo nell'estate e nel colore con la linea mare costumi Yamamay.