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Minestra Di Verdure

Minestre - Minestra Di Verdure

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Ingredienti:
Cipolla, prezzemolo, sedano, una carota, patata n°4, burro, olio, un cavolo, verdure di stagione, sale, pepe, un dado di carne, 200g. di pasta o riso.

Preparazione:
Fate un trito di odori con cipolla, prezzemolo, sedano e carote e fatelo rosolare nel burro o nell'olio, poi aggiungetevi quando é dorato, il cavolo tagliato a striscette, le verdure di stagione a pezzetti, le patate sbucciate e tagliate a dadolini e lasciate che assorbano bene il condimento. Versate allaro nella pentola acqua bollente in quantità sufficiente per la minestra, un dado o due di carne, sale, pepe e lasciate bollire piano.Alla fine aggiungerete il riso o la pasta.-

Tempo di Cottura: 60 minuti
Categoria: Minestre
Nazione: Italia
Regione: Lombardia
Inserita da: Tommaso
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