Minestra Gialla
Minestre - Minestra Gialla
Per quattro persone.1 chilo di zucca, 2 patate,1 cipolla, 2 litri di latte, 1 cucchiaio di cumino e 1 cucchiaio di olio di oliva.
Preparazione:
Mondare e tagliare a pezzetti la zucca, le patate e la cipolla. Far cuocere brevemente le verdure nella pentola a pressione con poca acqua.Scolarle e ridurle in poltiglia con una forchetta: incorporare il latte, e il cumino nel composto cos ottenuto. Rimettere in pentola e cuocere a fuoco basso pochi minuti. Servire caldo, con un pò d'olio a crudo.
Categoria: Minestre
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Inserita da:
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Da: Ricette con Foto
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