Maltagliati E Fagioli

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Minestre - Maltagliati E Fagioli

Ingredienti:
200 gr. di maltagliati (sfoglia tagliata corta e in diagonale) 300 gr. di borlotti secchi(da ammollare per una notte) oppure una scatola di borlotti lessati. 1 piccola patata tagliata a dadini 1cucchiaio di salsa di pomodoro olio d'oliva

Preparazione:
Fate cuocere in acqua leggermente salata i fagioli, la patata e la salsa di pomodoro. Quando il tutto è cotto passarlo con il frullatore, ottenendo una purea, aggiungere dell'acqua e portere a bollore. Sentire di sale, quindi aggiungere i maltagliati. A cottura ultimata aggiungere un buon olio d'oliva e servire.

Tempo di Cottura: 60 minuti
Categoria: Minestre
Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Inserita da: pietro
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