Pesche Al Burro
Frutta - Pesche Al Burro
Le pesche cos preparate si possono gustare sia calde che tiepideTempo di lavorazione:1/2 ora circa per 4 persone: 4 grosse pesche spaccatelle, zucchero circa gr 100, amaretti gr 50, mandorle gr 30, burro gr 50, marsala secco.
Preparazione:
Immergete le mandorle per un minuto in acqua bollentissima, poi pelatele e tritatele. Pestate gli amaretti riducendoli in polvere. Lavate le pesche e, senza pelarle, apritele a metà, togliete il nocciolo e, con un cucchiaino, scavatele leggermente in modo da rendere un poco più profonda l'incavatura lasciata dal nocciolo. Fate sciogliere il burro in un tegame, largo a sufficienzaper farvi stare in un solo strato le mezze pesche (se possibile usate una pirofila o un recipiente in vetro da fuoco, affinché sia possibile servire le pesche senza travasarle), sistemate nel recipiente le mezze pesche con la parte aperta volta in alto, distribuite nell'incavo le mandorle tritate e gli amaretti, poi spolverizzate tutto con lo zucchero, irrorate le pesche con circa mezzobicchiere di Marsala (versatelo adagio in modo da non far scendere tutto lo zucchero), quindi lasciate cuocere a fuoco moderatissimo e a recipiente incoperchiato, per un ' ora. Irroratele di tanto in tanto con qualche cucchiaiata dell'intingolo che si sarà formato sul fondo e, se necessario, diluitelo con pochissima acqua. A cottura ultimata l'intingolo deve essere ristretto e molto sciropposo. Servite le pesche al burro nello stesso recipiente di cottura.
Tempo di Cottura: 60 minuti
Categoria: Frutta
Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Inserita da:
..:.. Torna all'Indice delle Ricette ..:..
Vedi Ricette con Foto di Dolci
Da: Ricette con Foto
-
Pandoro
Questo Pandoro è molto simile all’originale: richiede un pò di tempo nella preparazione ma ne vale davvero la pena!
[Leggi l'articolo] -
Pastiera napoletana
La pastiera napoletana è un dolce pasquale della tradizione campana. Questo dolce ha una base di pasta frolla ed un morbido ripieno a base di grano aromatizzato con cannella ed essenza di fiori d'arancio.
[Leggi l'articolo]
Entra Nella Community
Oroscopo Mensile
Iscriviti alla Newsletter
Ultimi Iscritti
-
Triste_S...
Donna
Bilancia -
Niko_88
Uomo
Pesci -
kissme12...
Donna
Acquario -
SoleMatto
Donna
Capricorno -
Ratatoui...
Uomo
Sagittario -
allie_
Donna
Ariete -
papino74
Uomo
Capricorno -
federica...
Donna
Pesci -
beppe34
Uomo
Toro
Ultimi Articoli Inseriti
-
Dita Von Teese, il profumoNasce una nuova fragranza sensuale e ammaliante, nasce il profumo “Dita Von Teese”.
-
Igiene dentale nei bambiniEducare i bambini all’igiene orale rappresenta uno scoglio per molti genitori, che non sanno come affrontare questo momento di passaggio. Ecco qualche consiglio per affrontarlo con serenità.
-
Yamamay Summer Collection 2012Un tuffo nell'estate e nel colore con la linea mare costumi Yamamay.
Vedi tutti gli Ultimi Articoli
Adele
ShakiraForum
-
Aiutate un povero ragazzo per il suo secondo appuntamento
Inserito da stepcideee
nel forum Primo appuntamento -
Sono sette mesi che combatto contro una parte di me che ancora lo desidera.
Inserito da stepcideee
nel forum Problemi di Cuore -
Come si fa a convivere con un coetaneo che vuole conferme dal mondo intero?
Inserito da stepcideee
nel forum Convivenza -
"Movimento 5 Stelle": Vittoria a Parma
Inserito da Orfeo
nel forum Attualità e Società
Ultime Foto Inserite
Santiago C...
Ryan Kwant...
Kate Moss ...
Amanda Byn...
Marc Antho...
Jennifer L...
Vedi tutte le Foto Inserite
Una frase scelta per voi:
quanto possono fare male due parole non sussurate alla persona amata... come una ferita su cui si continua ad infierire.
Chi non rischia muore nel dolce timore,
chi rischia può morire d'amore o di dolore ma è
troppo difficile scegliere il male a...