Uova Al Curry

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Frittate - Uova Al Curry

Ingredienti:
Per 4 persone:4 uova, 2 cucchiai di farina, 15g. di burro, 250g. di brodo vegetale, un cucchiaio di curry, sale, erba cipollina.

Preparazione:
Fate rassodare le uova cuocendole 10 minuti dal momento del bollore. Fate fondere il burro con la farina e il curry a fuoco basso, poi diluite con il brodo, mescolando in continuazione.Salate e pepate. Quando il composto si sarà addensato, unitevi le uova tagliate a fette con l'apposito utensile. Trasferitele su un piatto da portata e decorate a piacere con erba cipollina.-

Tempo di Cottura: 25 minuti
Categoria: Frittate
Nazione: India
Inserita da: Tommaso
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Da: Ricette con Foto

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