Rotolo Di Frittata

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Frittate - Rotolo Di Frittata

Ingredienti:
6 uova, parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, 1 spicchio d’aglio, 300 g di asparagi, 120 g di robiola, sale, pepe, prezzemolo

Preparazione:
In un recipiente sbattere le uova con parmigiano, sale e prezzemolo tritato. In una padella antiaderente far scaldare 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva e cuocere il composto preparato. Terminata la cottura, far raffreddare la frittata in un piatto. Nella padella mettere 2 cucchiai di olio, lo spicchio di aglio e gli asparagi tagliati a pezzettini. Cuocere per circa 5 minuti, salare, pepare e spegnere il fuoco. Spalmare la frittata con la robiola e poi adagiare gli asparagi: a questo punto arrotolare la frittata. Servirla affettata.

Tempo di Cottura: 15 minuti
Categoria: Frittate
Nazione: Italia
Regione: - Italiana ma Sconosciuta
Inserita da: Elisa
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