Frittata Di Asparagi
Frittate - Frittata Di Asparagi
1 mazzetto di asparagi di circa 250 g 4 uova 100 g di formaggio parmigiano o pecorino sale e pepe 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Preparazione:
Tagliate gli asparagi a pezzetti piccoli e scottateli in acqua salata per pochi minuti. In un recipiente a parte sbattete le uova, il formaggio, aggiustate di pepe e di sale e amalgamate il tutto. Mettete l'olio sul fondo della padella, versate gli asparagi e fateli insaporire, quindi unite il composto di uova e formaggio mescolando il tutto per un momento. Appiattite la frittata con la paletta dei fritti e quando sarà ben cotta da una pane, voltarla, aiutandovi con un piatto largo e ultimate la cottura. Farla scivolare su una carta di tipo assorbente asciugandola dall'olio, sistematela su un piatto di portata e servitela calda.
Tempo di Cottura: 10 minuti
Categoria: Frittate
Nazione: Italia
Regione: - Italiana ma Sconosciuta
Inserita da:
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Da: Ricette con Foto
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