Frittata Tre Sapori
Frittate - Frittata Tre Sapori
Per 4 persone:5 uova, 70g. di mortadella in una sola fetta, 70g. di fagiolino surgelato, 80g. di mozzarella, grana, 6 foglie di basilico, olio, burro, sale, pepe e prezzemolo per decorare.
Preparazione:
Lessate i fagiolini (ancora surgelati) in acqua bollente salata, scolateli un pò al dente, tagliateli a pezzeti e fateli insaporire per 3 minuti in 10g. di burro. Tagliate a dadini la mozzarella e la mortadella. In una terrina sbattete leggermente le uova con una presa di sale, una macinata di pepe e un cucchiaio di grana grattugiato. In una padella antiaderente fate rosolare con un cucchiaio d'olio i dadini di mortadella, prelevateli e uniteli alle uova, con i fagiolini, la mozzarella, il basilico mondato, lavato e stracciato con le mani; mescolate.Versate il composto nella padella in cui avete rosolato la mortadella e fate cuocere la frittata da un lato. Rigiratela aiutandovi con un coperchio e completate la cottura. Trasferitela in un piatto da portata e decoratela con del prezzemolo.-
Tempo di Cottura: 20 minuti
Categoria: Frittate
Nazione: Italia
Regione: Toscana
Inserita da:
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Da: Ricette con Foto
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Ho piantato nel mio cuore i semi del mio amore. La pioggia cadrà ed ogni fiore crescerà, il sole splenderà ed ogni fiore sboccerà, la neve ti congelerà ma il nostro amore non finirà!!! Ale ti amo sei la mia vita!