Frittata Al Tonno
Frittate - Frittata Al Tonno
Per 4 persone:Un peperone rosso, 2 filetti di sgombro sott'olio, 150g. di tonno sott'olio, un mazzetto di prezzemolo, 2 spicchi di aglio, 5 uova, panna (o latte), olio, sale e pepe.
Preparazione:
Scottate il peperone sulla fiamma, spellatelo e tagliatelo a listarelle sottili. Mondate e lavate il prezzemolo, asciugatelo e tritatelo finemente con l'aglio. Fate appassire il trito su fuoco basso con 3 cucchiai di olio, poi unite i filetti di sgombro tritati. Aggiungete il peperone e lasciate insaporire per 3-4 minuti, sempre a fuoco basso. A fine cottura unite il tonno sbriciolato e sgocciolato, mescolate e salate leggermente. In una ciotola sbattete le uova con sale, pepe e 4 cucchiai di panna. Aggiungete il composto preparato e mescolate. In una padella antiaderente scaldate due cucchiai di olio. Versatevi la preparazione e fatela cuocere su fuoco basso per 5 minuti. Girate la frittata e terminate la cottura. Servitela tiepida o fredda, accompagnandola con insalata verde o mista.-
Tempo di Cottura: 40 minuti
Categoria: Frittate
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Inserita da:
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Da: Ricette con Foto
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