Frittata Di Besciamella

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Frittate - Frittata Di Besciamella

Ingredienti:
100g. di burro, 100g. di farina, un litro di latte, sale, 150g. di formaggio gruviera, spezie, un uovo, pangrattato e olio.

Preparazione:
Preparate col solito sistema la besciamella con le dosi indicate e alla fine unitevi il formaggio tagliato con la mezzaluna, mescolate bene finché sia sciolto e unitevi una presa di spezie miste. Versate la besciamella sul marmo della tavola unto di olio e lasciate raffreddare. Tagliate il composto a rombi o a quadrati passateli nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e friggeteli nell'olio.-

Tempo di Cottura: 25 minuti
Categoria: Frittate
Nazione: Italia
Regione: Emilia Romagna
Inserita da: Tommaso
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