Crepes Con Provola E Speck

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Frittate - Crepes Con Provola E Speck

Ingredienti:
Per circa 8 crepes: 3 uova intere, 3 tazze di farina, 3 tazze di acqua, provola affumicata, speck a fette, salsa di pomodoro, parmigiano grattugiato, besciamella.

Preparazione:
Nel robot da cucina preparate l'impasto delle crepes unendo le uova, l'acqua e la farina. In una crepiere o in una normale padella antiaderente cuocete le frittatine(crepes)una alla volta, facendo attenzione a non farle troppo spesse (bastera' coprire il fondo della padella). Una volta fredde disporre nel mezzo delle crepes un pezzetto di provola e una fettina di speck tagliata a pezzetti, chiudete le crepes nel modo che piu vi aggrada e disponetele in un contenitore di alluminio di quelli usa e getta in cui avrete messo precedentemente uno strato di salsa di pomodoro che avrete preparato cuocendo la salsa di pomodoro con un po d'olio e di sale. Una volta disposte le crepes copritele abbondantemente con parmigiano grattugiato e uno spesso strato di besciamella. Le crepes sn pronte..non vi resta ke infornarle 15 minuti prima di servirle.

Tempo di Cottura: 30 minuti
Categoria: Frittate
Nazione: Italia
Regione: - Italiana ma Sconosciuta
Inserita da: Rita
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