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Piccoli Aspic Al Melone

Dolci - Piccoli Aspic Al Melone

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Ingredienti:
Per 4 persone:2 bustine di té, un cucchiaio di miele, 16g. di gelatina in fogli, un melone, foglioline di menta.

Preparazione:
Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Portate a ebollizione in una casseruolina 3dl di acqua, poi, lontano dal fuoco, unite le bustine di té e lasciatele in infusione per 3 minuti, quindi dolcificate con il miele. Fate sciogliere la gelatina in un dl di acqua calda, poi lasciatela intiepidire e versatela nel té. Sbucciate il melone, privatelo dei semi e tagliatelo a piccoli dadi oppure, se preferite a palline, utilizzando l'apposito attrezzo. Versate un pò di té in 4 stampini metallici ben freddi, fatelo rassodare in frigo, poi aggiungete qualche pezzetto di melone e ancora del té e riponete in frigo finché non si sarà ben solidificato. Ripetete quindi il procedimento fino a esaurire tutti gli ingredienti.Lasciate riposare gli aspic in frigorifero per 4 ore almeno.Al momento di servire, immergete per qualche istante gli stampi in acqua bollente, poi sformate gli aspic nei singoli piatti.-

Categoria: Dolci
Nazione: Italia
Regione: Campania
Inserita da: Tommaso
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Da: Ricette con Foto


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