Panzerotti Con Ricotta
Dolci - Panzerotti Con Ricotta
350 gr. ricotta fresca 1/2 kg di pasta frolla 4 cucchiai di zucchero la buccia grattuggiata di 1 limone succo di due arance (se piccole) rum un goccio uvetta 40 gr. pinoli 15 gr. gocce di cioccolato fondente 40 gr. zucchero a velo
Preparazione:
In una terrina in cui verserete la ricotta, aggiungete lo zucchero, la scorza del limone, la spremuta d'arancia, i pinoli le gocce di cioccolato e infine l'uvetta che avrete tenuto a bagno per 10 min. nel rum, ben sgocciolata. Mescolate per bene tutto il composto. Srotolate la pasta frolla e con il mattarello stendetela in modo da renderla un po' piu' sottile. Bucherellate la superficie con la forchetta,poi prendete una scodellina del diametro di circa 16-18 cm, rovesciatela sulla frolla andando a formare dei cerchi di pasta uno accanto all'altro, in modo da poterla utilizzare tutta. In ogni cerchio, versate un po' di impasto, poi richiudete in modo da formare tante mezzelune. Premete bene sui bordi, lungo il perimetro dei panzerotti in modo che la pasta aderisca. Se volete aiutatevi con i denti della forchetta. I panzerotti, infine, andranno riposti con della carta da forno su una teglia per 15-18 min a 180°. Quando si saranno freddati, cospargeteli di zucchero a velo. E' una ricetta facilissima e buonissima!
Tempo di Cottura: 18 minuti
Categoria: Dolci
Nazione: Italia
Regione: - Italiana ma Sconosciuta
Inserita da:
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Da: Ricette con Foto
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