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Panna Cotta Alle Mandorle

Dolci - Panna Cotta Alle Mandorle

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Ingredienti:
Per 4 persone:300 ml di panna fresca, 100 g di zucchero, 20 g di gelatina in fogli, 3 cucchiai di mandorla tritata, arance n°1, 2 cucchiai di miele, un cucchiaio di acqua di fiori d'arancio.

Preparazione:
Ammorbidite la gelatina in acqua fredda per 5 minuti. Intanto, con 60 g di zucchero, portate a ebollizione metà panna. Lontano dal fuoco, unite la gelatina strizzata e 2 cucchiai di mandorle; lasciate raffreddare, poi incorporatevi il resto della panna montata. Distribuite il composto in uno stampo rotondo e lasciatelo rassodare in frigo per 2 ore. Spremete I'arancia, filtratene il succo e fatelo scaldare con il miele e I'acqua di fiori d'arancio. Al momento di servire, immergete per un attimo lo stampo in acqua bollente, quindi sformate la panna cotta su un piatto; distribuitevi sopra la salsina tiepida e completate con le mandorle rimaste.-

Tempo di Cottura: 30 minuti
Categoria: Dolci
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Inserita da: Tommaso
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