Biscotti All'olio D'oliva

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Dolci - Biscotti All'olio D'oliva

Ingredienti:
200 g di olio extravergine d'oliva 300 g di farina 00 250 g di zucchero 125 g di zucchero a velo 150 g di fecola di patate 2 uova 60 g di cacao amaro in polvere sale quanto basta 1 bustina di vanillina 1 limone (scorza grattugiata) 1 cucchiaio di lievito per dolci

Preparazione:
Setacciate e mescolate insieme la farina, la fecola di patate e il cacao in polvere. Disponete a fontana su una spianatoia ed al centro mettete le uova, l'olio, lo zucchero, la vanillina, il sale, la buccia grattugiata del limone e il lievito. Amalgamate velocemente e, se l'impatto risultasse un po' duro, aggiungete del latte freddo. Formate così un panetto omogeneo e avvolgetelo in un canovaccio, lasciate riposare in frigo per 12 ore, quindi procedete a formare delle palline e disponetele in una taglia da forno già calda a temperatura di 170°C per 15 minuti circa.

Tempo di Cottura: 1 minuti
Categoria: Dolci
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Inserita da: Federica
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Da: Ricette con Foto

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