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Ricette siciliane, l'eccellenza del sud in tavola

Una raccolta delle ricette siciliane, una delle terre che vanta un'antica tradizione culinaria
Ricette siciliane, l'eccellenza del sud in tavola

Molte sono le ricette siciliane amate in tutta Italia e nel mondo. La Sicilia è una terra solare e ricca di storia anche culinaria e propone tantissimi piatti utilizzando alcuni ingredienti base: molte verdure come le melanzane e i pomodori, la pasta in diverse forme, formaggi freschi come la ricotta ed anche il pesce, dal tonno alle sardine ma anche la carne sia di maiale che di altri tipi e poi olive e spezie profumate ed anche sapori più forti con aglio e cipolla.

Piatti molto diversificati, dai sapori delicati sino a quelli molto importanti e alcune ricette siciliane risentono dell'influenza del Nord Africa grazie alla vicinanza e alle antiche invasioni.

E poi una biblioteca di dolci con diverse creme e profumi, dalle mandorle allo zibibbo (e poi come dimenticare la cassata) e a morbide paste di tutti i generi sempre anche con ingredienti importanti.

E in questa terra esistono anche specialità in base alla zona in cui vi trovate, gli arancini o arancine sono palermitani, la pasta di mandorle è più catanese per fare un semplice esempio come anche il pistacchio di Bronte e la cioccolata di Modica.

 

E' decisamente molto difficile riunire le migliori ricette siciliane, così ecco le più rappresentative pietanze di una terra meravigliosa che mette l'anima anche nella cucina quotidiana.  

Di , © Riproduzione Riservata
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