Home » Ricette » Antipasti » Frittelle Ripiene Alla Siciliana

Frittelle Ripiene Alla Siciliana

Antipasti - Frittelle Ripiene Alla Siciliana

  • Facebook
  • Twitter
  • MySpace!
 
Ingredienti:
Per 6-8 persone: 250 g di farina (o semola); 300 g di formaggio fresco di pecora (oppure ricotta di pecora); 2 uova; 1 albume; 3 cucchiai di zucchero; la buccia grattugiata di ½ limone; 25 g di burro (o strutto); vino bianco secco; ½ bicchierino di liquore all'anice; 1 cucchiaio di marsala; 200 g di miele possibilmente amaro; un pizzico di sale; abbondante olio di semi di arachidi per friggere.

Preparazione:
Setacciare la farina sulla spianatoia, mettere al centro le uova, un pizzico di sale, il burro, la buccia grattugiata del limone e il marsala; lavorare gli ingredienti, aggiungendo vino bianco in quantità sufficiente a ottenere un impasto omogeneo; avvolgerlo in un foglio di pellicola trasparente e farlo riposare per almeno 30 minuti.Stendere la pasta in una sfoglia sottile e ricavare tanti dischi del diametro di 8-10 cm.Dividere il formaggio a fettine. Spennellare la metà dei dischi di pasta con l'albume battuto; adagiarvi al centro un poco di fettine di formaggio, spennellarlo con il liquore all'anice e spolverizzarlo con un poco di zucchero. Adagiarvi sopra un altro disco di pasta e premere i bordi per sigillare la pasta.Far friggere le frittelle in abbondante olio caldo finché saranno leggermente dorate; scolarle sopra un foglio di carta assorbente da cucina, cospargerle con lo zucchero rimasto, irrorarle con il miele caldo e servirle.

Tempo di Cottura: 20 minuti
Categoria: Antipasti
Nazione: Italia
Regione: Sicilia
Inserita da: Tommaso
Torna alla sezione: Antipasti

..:.. Torna all'Indice delle Ricette ..:..

Vedi Ricette con Foto di Antipasti

Da: Ricette con Foto


Entra Nella Community

Oroscopo Mensile

Segno del mese: Gemelli Astrologia

Oroscopo: Anno 2012 | di Coppia | Amore
Social >
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Feed RSS

Iscriviti alla Newsletter

Ultimi Articoli Inseriti

  • Dita Von Teese, il profumoDita Von Teese, il profumo

    Nasce una nuova fragranza sensuale e ammaliante, nasce il profumo “Dita Von Teese”.

  • Igiene dentale nei  bambiniIgiene dentale nei bambini

    Educare i bambini all’igiene orale rappresenta uno scoglio per molti genitori, che non sanno come affrontare questo momento di passaggio. Ecco qualche consiglio per affrontarlo con serenità.

  • Yamamay Summer Collection 2012Yamamay Summer Collection 2012

    Un tuffo nell'estate e nel colore con la linea mare costumi Yamamay.


Vedi tutti gli Ultimi Articoli

Forum

Ultime Foto Inserite

Una frase scelta per voi:

Indimenticabile...... Non riesco a dimenticarti sei incessantemente nei miei pensieri!come una pioggia che cade leggera ma scava dentro me!Sei l'amore della mia vita.... Ti Amo Tanto!!!!!

~ Irene Grandi ~