Pasta e zucchine
La pasta e zucchine è una ricetta veloce e molto gustosa. Tra gli ingredienti è presente anche la panna da cucina che conferisce al sugo cremosità ed un gusto molto particolare. La panna è facoltativa: basterà mantecare la pasta solo col parmigiano.
Ingredienti (per 2 persone)
200 gr. pasta corta
5 zucchine
3 pomodorini
1 cipolla media
pepe nero
1 dado per brodo
prezzemolo
3 cucchiai di panna (volendo si può omettere)
parmigiano
Preparazione
Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a fiammifero.
Rosolate la cipolla nell’olio, aggiungete le zucchine, il dado per brodo, il prezzemolo e fate rosolare a fiamma moderata.
Mettete da un lato le zucchine, unite i pomodorini salate e poi mischiateli alle zucchine.
Infine aggiungete la panna. Questo condimento è buonissimo anche senza panna, mantecato semplicemente con parmigiano.
Lessate la pasta e mantecate con abbondante parmigiano e pepe nero.
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