Alimenti: schede con proprietà nutrizionali, curiosità ed utilizzo dei vari alimenti

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Alimenti

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Acciughe

Pesce dalla carne saporita e adatta a molte preparazioni in cucina, l'acciuga è ricca di Omega3 preziosi alleati per la salute.
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Mozzarella di Bufala

Grande prodotto del nostro territorio, ha origini antiche e si merita il nomignolo di regina della cucina o perla della cucina.
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Quanti tipi di latte esistono in commercio?

Comprare il latte può essere una scelta compolessa, viste le diverse varietà di questo sano alimento naturale. Se non le conoscete, leggete qui.
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I piselli

Uno dei legumi più usati e mangiati grazie alla sua facilità di conservazione e di impiego da solo o con qualsiasi altro alimento.
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Riso

Alimento sano e leggero, adatto a qualsiasi regime alimentare e ormai parte della tradizione culinaria italiana.
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Mela

Da sempre nella storia dell'uomo, a questo tondo frutto vengono attribuiti significati simbolici e proprietà benefiche.
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Ortaggi di IV gamma

Non tutti sanno che si usa classificare le verdure a seconda della freschezza e conservazione che hanno quando vengono messe sul mercato. Vediamo meglio di cosa si tratta.
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Gomasio

Condimento saporito, ma con poco sale, che nasce in Giappone ed è ora usato anche in Occidente.
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Carota

La carota è un ortaggio diffusissimo, dalle numerose proprietà curative e cosmetiche e dalla facile conservazione.
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Pera

Le pere sono uno dei frutti più classici, se vogliamo anche più antichi, e amati da tutti, sia dagli adulti sia dai bambini. Gustati a fine pasto o anche in forme diverse, come ad esempio il loro buonissimo succo.
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Il gorgonzola

Tipico formaggio del Nord Italia dal sapore intenso e caratteristico è anche ricco di...calorie, ma una fetta con la polenta rappresenta Milano e la Lombardia.
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Sedano

Croccante verdura verde, dal sapore aromatico e fresco. E' tipica della stagione estiva, ma si può conservare facilmente e consumare tutto l'anno.
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Coriandolo

Spezia molto usata nella cucina internazionale, anche in quella nostrana. Sapete quali alimenti lo contengono?
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La melanzana

Una verdura principe in terra di Sicilia, ma in tutto il Sud Italia e non solo. Arriva da lontano, ma come faremmo in cucina senza di essa?
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Kebab

Buono per il palato ma anche per la salute? Ecco cosa assimiliamo quando addentiamo un kebab!
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Zenzero

Dal gusto intenso e piccante, questa radice è molto utilizzata in cucina per il suo sapore e le sue proprietà.
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Pompelmo

Il sapore decisamente aspro può non essere gradito a tutti, ma il pompelmo è un frutto dalle mille virtù, che si presta non solo a essere consumato come tale, ma anche per ottime spremute o per ricette particolari.
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Mandarino

I mandarini sono presenti con il loro allegro colore già dalla fine dell’autunno, sono degli ottimi alleati contro il freddo e il gelo e soprattutto sono utili a combattere le conseguenze che le basse temperature possono causare alla nostra salute.
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L'origano

Pianta molto antica, dalla crescita spontanea nelle zone più calde e aride del Mediterraneo, ottimo in cucina ma utile anche per la cura di alcuni disturbi comuni.
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Arancia

Frutto simbolo dell'inverno, questo agrume è il più apprezzato sulle tavole degli italiani durante la stagione fredda.
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